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來自星星的美食--涼拌茄子
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地板好硬荀潳芝

每到夏天，除了拍黃瓜之類的，這也是一道不容錯過的爽口冷盤

時間:10-30分鐘
食材
茄子 適量
尖椒 適量
紅椒 適量
蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    茄子蒸10到15分鐘，外皮抽抽了的程度就可以
  • 步驟 2/5
    把茄子撕成一條一條的，晾涼並倒掉多餘水分備用
  • 步驟 3/5
    尖椒紅椒切絲，蒜切末
  • 步驟 4/5
    待茄子晾涼之後，加適量鹽，生抽，加入切好的辣椒和蒜拌勻
  • 步驟 5/5
    鮮嫩爽口，又帶點辣的涼拌茄子就好了
小貼士

茄子蒸完之後弄成條，一定要晾涼了之後再加鹽，涼的時候加鹽和熱的時候口感是不一樣的

釋出於 2019-01-24
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