家常擔擔麵
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taper任盈盈
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
肉沫加入一個雞蛋澱粉攪拌均勻 放一邊備用 -
步驟 2/10
切好配料 蔥蒜 辣椒 備用
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步驟 3/10
兩顆蒜切好 成蒜沫備用
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步驟 4/10
小青菜洗淨 配面吃 營養不油膩
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步驟 5/10
先放油炒熟花生米 放入碗中 加一點鹽搗碎成沫放置一邊備用
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步驟 6/10
花生米撈出後 放入尖椒煸炒一下撈出 再放入蒜沫炒至金黃就可以放入肉沫
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步驟 7/10
放入肉沫 加入油鹽醬醋 煸炒
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步驟 8/10
再加入一勺辣椒醬 放入配料加一點白糖炒熟即可
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步驟 9/10
炒肉沫的同時就可以下擔擔麵了 水燒開加入米麵煮開放一勺鹽 煮一會 放入小青菜燙熟 換小火 面熟透就可以了
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步驟 10/10
拿出碗米麵瀝乾放入碗中 加一勺花生沫肉沫 配上小青菜就可以開吃啦
小貼士
尖椒不用切碎 油熱了翻炒一下撈出不要就好 一點辣味就夠了
釋出於 2019-02-21
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