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手撕熗炒包白
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任性thesis

小時候家裡會種點包白菜，媽媽會經常做給我和哥哥吃，現在父母慢慢老了，該我做給他們吃了。喜歡家人吃我做的飯菜的那種幸福感和滿足感。

時間:10-30分鐘
食材
包白菜 適量
新鮮肥肉 適量
大蒜 適量
花椒 適量
幹辣椒 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    大包白菜、
  • 步驟 2/12
    手撕包白菜，撕成大小均勻的片、洗乾淨瀝乾水分備用、
  • 步驟 3/12
    準備大蒜碎、幹辣椒段、花椒、
  • 步驟 4/12
    肥肉切大小均勻的片
  • 步驟 5/12
    熱鍋下肥肉
  • 步驟 6/12
    炸出油汁，炸成油糟、
  • 步驟 7/12
    把油糟趕在一邊，下蒜末、幹辣椒段、花椒爆香。
  • 步驟 8/12
    和在一起煸炒
  • 步驟 9/12
    下小包白菜，大火翻炒
  • 步驟 10/12
    注意火候，不要糊了
  • 步驟 11/12
    最後加適量鹽和雞精翻炒均勻
  • 步驟 12/12
    可以開吃啦！
小貼士

肥肉一定要瀝乾水分，不然會蹦油的！

釋出於 2018-12-13
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