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土豆蘇打餅乾
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國兒童不遺

土豆蘇打餅乾

食材
低筋麵粉 150克
蒸熟的土豆 80克
玉米油 40克
小蘇打 1/4小勺
鹽 1/4小勺
幹蔥碎 適量
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    低筋麵粉、鹽、小蘇打過篩；
  • 步驟 2/15
    混合篩入盆中；
  • 步驟 3/15
    加入玉米油，用手抓揉成鬆散狀；
  • 步驟 4/15
    土豆先蒸熟，然後放入保鮮袋用擀麵杖壓成泥狀；
  • 步驟 5/15
    加入土豆泥；
  • 步驟 6/15
    揉成均勻的麵糰；
  • 步驟 7/15
    把麵糰放在案板上；
  • 步驟 8/15
    擀成薄片；
  • 步驟 9/15
    用輪刀分割成等大的小正方形；
  • 步驟 10/15
    用輪刀分割成等大的小正方形；
  • 步驟 11/15
    擺入烤盤、在表面用叉子或者牙籤扎一些小孔；
  • 步驟 12/15
    然後再在表面刷一層清水；
  • 步驟 13/15
    最後在表面撒一些鹽；
  • 步驟 14/15
    撒一些幹蔥碎；
  • 步驟 15/15
    烤箱預熱170度，上下火全開，放在烤箱中層，大約烤15-18分鐘，表面金黃即可。
小貼士

1、如果有海鹽的話，可以換成海鹽味道更好；

2、幹蔥碎也可以換成其他乾燥的香料裝飾，比如羅勒、百里香等等；

3、這款餅乾加入了大量的土豆泥，所以一定要烤透哈，很適合做給小朋友吃呢。

釋出於 2022-08-02
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