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腐乳炒蘿蔔苗
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求醉

春天來了，最適宜種蘿蔔苗，從下種到收穫只需二十天就能吃到鮮嫩的蘿蔔苗。蘿蔔苗有下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便之功效。而且蘿蔔苗含豐富的維生素和礦物質，可以說這是一種保健效果很好的蔬菜。由於蘿蔔苗性涼，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者等不宜多食。

時間:10分鐘內
食材
蘿蔔苗 200g
腐乳 1塊
食用油 適量
鹽 適量
幹辣椒 適量
蒜 適量
醬油 適量
味精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蘿蔔苗放水裡擇洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    洗淨的蘿蔔苗切成兩段備用。
  • 步驟 3/8
    準備一塊醃製的油腐乳。
  • 步驟 4/8
    腐乳用小匙壓成泥，放入一匙水，少許鹽，適量醬油和味精調成味汁碗。
  • 步驟 5/8
    辣椒切段，蒜拍散剁成泥。
  • 步驟 6/8
    炒鍋上火，倒入食用油，下辣椒和蒜泥炒香。
  • 步驟 7/8
    放入蘿蔔苗翻炒至斷生。
  • 步驟 8/8
    倒入調好的腐乳味汁翻炒拌勻即可。
小貼士

腐乳含鹽重，鹽要少放或不放。

釋出於 2024-11-12
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