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肉丸煮小白菜
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嬌柔composite

小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。

時間:10分鐘內
食材
小白菜 400g
肉丸 6個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    小白菜摘好洗淨浸泡後瀝水
  • 步驟 2/6
    將小白菜氽水
  • 步驟 3/6
    將氽水後的小白菜切碎
  • 步驟 4/6
    熱鍋下油，爆香蒜頭後倒入小白菜翻炒
  • 步驟 5/6
    然後將自制的豬肉丸放入，加少許水將菜燜煮
  • 步驟 6/6
    最後加鹽和生抽調味後即可上碟
小貼士

因小白菜性涼，故脾胃虛寒者不宜多食

釋出於 2024-01-14
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