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炒莧菜
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冷冷banquet

春季是莧菜上市的季節，現在的莧菜，顏色碧綠討人喜歡，而且非常鮮嫩。是不錯的時令蔬菜。

時間:10分鐘內
食材
莧菜 500g
白酒 少許
大蒜頭片 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    新鮮的莧菜，摘洗乾淨。
  • 步驟 2/6
    油鍋燒燙，放入大蒜頭片和莧菜均勻翻炒。
  • 步驟 3/6
    加入適量鹽、白糖調味。
  • 步驟 4/6
    加入少許白酒，均勻翻炒。
  • 步驟 5/6
    再加入適量水，均勻翻炒。
  • 步驟 6/6
    加入少許味精調味出鍋。
小貼士

一般蔬菜是不需要加料酒之類的，但是媽媽告訴我炒莧菜必須要加料酒或白酒，這樣味道更香。

釋出於 2022-06-24
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