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清炒莧菜
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夏日的綠色夷徭

1、莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質，有利於牙齒和骨骼的生長，對小兒生長發育及骨折的癒合，具有促進作用。2、莧菜還可以減肥，常食可以減肥輕身，促進排毒，防止便秘。3、莧菜還具有清熱解毒的功效。莧菜只要稍微炒一下就很好吃了，還很營養。

時間:10分鐘內
食材
莧菜 500g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
蒜瓣 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將莧菜掐去老根，洗淨。
  • 步驟 2/7
    鍋中放入適量的葵花籽油。
  • 步驟 3/7
    油熱後將莧菜和蒜瓣一起放入。
  • 步驟 4/7
    翻炒，不要焦掉了。
  • 步驟 5/7
    放入鹽。
  • 步驟 6/7
    待其炒出湯汁時就差不多可以出鍋了。 出鍋前放入少許味精。 這種紅莧菜比較糯，容易熟透。
  • 步驟 7/7
    起鍋，可以吃啦。
小貼士

做這個菜是要放入點蒜瓣或是蒜泥，這樣會更好吃的。

最好選用紅梗莧菜，這個品種好吃又補血哦！

釋出於 2020-03-03
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