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清炒莧菜
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瞬薔似手崩

菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。莧菜富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣。還含有豐富的鐵和維生素K，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，促進造血功能

時間:10-30分鐘
食材
莧菜 150g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
薑末 適量
蒜末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    莧菜洗淨
  • 步驟 2/8
    準備好的蔥薑蒜
  • 步驟 3/8
    鍋內放油
  • 步驟 4/8
    放入蔥薑蒜煸炒
  • 步驟 5/8
    倒入莧菜，煸炒
  • 步驟 6/8
    煸炒到莧菜熟透
  • 步驟 7/8
    加適量鹽
  • 步驟 8/8
    裝碗
小貼士

炒制莧菜要猛火快炒，無需加水，雖說要快炒，但是莧菜要炒熟透

釋出於 2024-10-28
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