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清炒莧菜
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鞘琳鐐悶吠

莧菜富含易被人體吸收的鈣質,對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用。莧菜並能維持正常的心肌活動,防止肌肉痙攣(抽筋)。這是因為它所含豐富的鐵,可經合成紅細胞中的血紅蛋白,有攜帶氧氣的功能。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K,可以促進凝血、造血等功能。莧菜常食可以減肥輕身促進排毒,防止便秘。莧菜性味甘,在夏季多食用紅莧菜,具有清熱解毒、治療腸炎痢疾、大便乾結和小便赤澀的效果。現在新鮮的莧菜已經上市,可以選擇多吃些呀!

時間:10分鐘內
食材
莧菜 500g
適量
適量
大蒜頭 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    選擇新鮮上市的莧菜洗淨備用
  • 步驟 2/6
    熱鍋內加入油燒至八成熱加入大蒜頭煸香
  • 步驟 3/6
    加入莧菜
  • 步驟 4/6
    充分地進行翻炒
  • 步驟 5/6
    待出現紅色湯汁時,加入鹽
  • 步驟 6/6
    裝盤食用,因為小朋友喜歡用這湯汁泡飯吃,所以將湯汁都盛入盤內
小貼士

這個菜一定要加大蒜頭,不然不香哦!

為了身體健康,建議少油少鹽。

釋出於 2020-02-07
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