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清炒莧菜
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元春夢

每天下班回來時，小區門口好多當地的菜農來賣菜的，賣的都是自己家種的菜，很新鮮，現在應該是莧菜上市的時候，幾乎每個人都有莧菜在賣，好大的一把，才2塊錢，頓然覺得錢一下子那麼值錢，最近晚上的青菜都是這個菜了，只是做的方法不一樣而已。

時間:10分鐘內
食材
莧菜 1000g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
大蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    買回來的莧菜去除根部。
  • 步驟 2/6
    用水洗乾淨，瀝乾水分。
  • 步驟 3/6
    蔥和大蒜切成小片。
  • 步驟 4/6
    熱油鍋內爆香蔥和蒜。
  • 步驟 5/6
    放入洗乾淨的莧菜，大火炒。
  • 步驟 6/6
    炒至莧菜變軟，調入鹽，一盤美味的莧菜出鍋了。
小貼士

莧菜不宜炒的太久，影響它鮮脆的口感。

釋出於 2019-10-17
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