Name: 尖椒豆皮
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 尖椒 2根; 豆皮 半張; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 蔥 半根; 水澱粉 1碗

尖椒豆皮

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花顏與夏衛蔣

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尖椒又叫青辣椒，可以作為蔬菜食用，乾紅辣椒則是許多人都喜愛的調味品。在我國，辣椒在許多地區都是非常重要的調味品，甚至沒有它就無法下飯，可見人們對它的鐘愛。尖椒的營養價值辣椒含有豐富的維生素 C ，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇;含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。吃飯不香、飯量減少時，在菜裡放上一些辣椒就能改善食慾，增加飯量。

時間:10-30分鐘

食材

尖椒 2根

豆皮半張

油適量

鹽適量

醬油適量

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烹飪步驟