Name: 蠔油尖椒豆皮
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 腐竹 200g; 尖椒 130g; 油 適量; 鹽 適量; 蠔油 適量; 蔥花 適量; 蒜 適量; 清水 適量

蠔油尖椒豆皮

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豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

時間:10分鐘內

食材

腐竹 200g

尖椒 130g

油適量

鹽適量

蠔油適量