jxcaipu logo
素炒尖椒豆皮
5.6萬 熱度 35 收藏
愛賣萌penalty

尖椒屬辣椒的一種，味道微辣，口感清脆，富含維C、鐵等微量元素。適當吃些辣的，可以增進食慾。豆皮口感細膩，富含鈣和優質植物蛋白質。二者放在一起素炒，味道及顏色搭配上養眼又開胃。

時間:10分鐘內
食材
尖椒 6根
豆腐皮 120克
植物油 30克
鹽 適量
蠔油 30克
大蒜末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    尖椒清洗乾淨，去蒂後切成丁
  • 步驟 2/9
    豆腐皮準備好
  • 步驟 3/9
    切成與尖椒大小相仿的丁
  • 步驟 4/9
    熱鍋涼油，入蒜末煸炒出香味後，入尖椒丁煸炒一分鐘
  • 步驟 5/9
    倒入豆腐皮繼續翻炒均勻，根據口味撒少許鹽，倒適量蠔油
  • 步驟 6/9
    翻炒均勻，出鍋
  • 步驟 7/9
    好香
  • 步驟 8/9
    好香
  • 步驟 9/9
    好香
小貼士

尖椒無需去籽，因為籽也是嫩嫩的，而且有了籽的介入，味道更濃郁些；出鍋前加入一些蒜末，更添風味。

釋出於 2018-09-28
65
相關菜譜
寫評論