這段時間家裡的雞蛋有點多，雨雨有不是很喜歡吃所以我這幾天都在吃雞蛋。

絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。 絲瓜的功效與作用：

絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。

1.潤膚美白

有防止皮膚老化的功效，保護皮膚，消除斑塊，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。

2.健腦

有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。

3.活血通絡

有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。

4.解毒消腫

絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮痰的作用。

5.絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。

絲瓜各部位的功效：

1.絲瓜的葉含齊墩果酸-3-葡萄糖甘、齊墩果酸-28-葡萄糖甘、齊墩果酸-3-葡萄糖基-28-雙葡萄糖甘及葫蘆素B。花含谷氨醯胺、天冬氨酸、精氨酸、天門冬素、賴氨酸、丙氨酸。

2.果實含皂甘、絲瓜苦味質(luffein)、多量粘液與微量瓜氨酸和葫蘆素B。

3.絲瓜絡含木聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖等。

4.絲瓜汁含皂甘、粘液、木聚糖、脂防、蛋白質、維生素C、B。籽苗含葫蘆素。種子含脂肪油23.5～38.9%，主為亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、油酸等的甘油醋以及磷脂0.47%、角鯊烯(sgualene)、α-菠甾醇等。

不適合食用絲瓜的人群：

1、體內虛寒，易腹瀉者不宜多食。

2、陽痿者不宜多食絲瓜。

3、脾虛者及孕婦慎副絲瓜籽。

4、陽素大虛者，不易多食絲瓜皮以免引起滑精。

適合食用絲瓜的人群：

痰喘咳嗽、產後乳汁不通適宜。

絲瓜的相宜飲食：

1、雞蛋：潤肺，補腎，美膚

2、蝦：潤肺，補腎，美膚

3、毛豆：清熱祛痰，防止便秘，口臭

4、豬肉、雞肉：清熱解毒，行氣通絡

5、鴨肉：滋養腸胃

6、鰱魚：健脾，生血通乳

絲瓜的相忌飲食：

1、白蘿蔔：傷元氣

2、菠菜：腹瀉