jxcaipu logo
三絲炒肉
3.3萬 熱度 184 收藏
任性thesis

小姑子回家，對婆婆說，她每天都為一日三餐發愁，每次到菜市場買菜，轉來轉去都是那幾樣，真不知道該做什麼，對此，婆婆也深有同感，而一旁的我卻不以為然，因為，對我而言，做菜不光需要付出體力，更重要的是要動腦筋，這個時節的家常菜的品種相對於冬季是豐富多了，有時，一樣普通的菜放在一個巧婦手中，就能變出不同花樣的美食來，因此，做菜是一門藝術，要懂得變化。今天，就來一道兩樣最家常菜的巧搭，透過小小變化，做出了好吃的一道菜來。

時間:10分鐘內
食材
包菜 1/2個
豆腐皮 200g
幹香菇 10個
豬肉絲 30g
油 適量
鹽 少許
生抽 1勺
糖 1/2茶匙
蔥薑末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    包菜洗淨，切絲狀。
  • 步驟 2/14
    豆腐皮切絲狀。
  • 步驟 3/14
    將炒好的豬肉絲準備好。
  • 步驟 4/14
    幹香菇絲洗淨，溫水泡發。
  • 步驟 5/14
    熱鍋上油，爆香蔥薑末。
  • 步驟 6/14
    倒入包菜絲，炒勻。
  • 步驟 7/14
    倒入豆腐皮絲，炒勻。
  • 步驟 8/14
    倒入香菇絲，炒勻。
  • 步驟 9/14
    倒入事先炒好的豬肉絲，炒勻。
  • 步驟 10/14
    加生抽，調味。
  • 步驟 11/14
    倒入泡香菇的水，蓋鍋，中火五分鐘。
  • 步驟 12/14
    加鹽調味。
  • 步驟 13/14
    加糖調味。
  • 步驟 14/14
    大火收汁，即可裝盤上桌。
小貼士

1、加泡香菇水，會使這道菜香氣四溢。

2、加少許糖能增鮮。

3、建議將包菜泡入鹽水中，多換兩道水，這樣，可以去除掉大部分殘留的農藥。

釋出於 2022-08-18
178
相關菜譜
寫評論