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韭菜炒香乾
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安燈泡好閃

韭菜春季大量上市，無論是包餃子，炒著吃還是做韭菜盒子，味道都特別鮮香。

時間:10分鐘內
食材
韭菜 1小把
香乾 4塊
油 適量
鹽 適量
紅椒 1/3個
生抽 1湯匙
蠔油 半湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    主料；
  • 步驟 2/6
    韭菜洗淨切段；紅椒去籽切絲；
  • 步驟 3/6
    香乾洗淨，切細條；
  • 步驟 4/6
    炒鍋加油燒熱，下香乾煎炒至金黃；
  • 步驟 5/6
    加入生抽、蠔油和少許鹽調味，加少許水；
  • 步驟 6/6
    不停翻炒，待香乾吸收湯汁變軟變得蓬鬆，加入韭菜和紅椒絲炒勻，待韭菜變軟即可起鍋。
小貼士

我喜歡把韭菜炒得稍稍過火一點，程度可按個人喜歡掌握了。

釋出於 2023-06-28
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