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什錦綠豆芽
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滅絕師太liner

喜歡吃涼拌的綠豆芽。這個什錦綠豆芽加了點配菜，好看好吃！

時間:10分鐘內
食材
綠豆芽 300克
胡蘿蔔 50克
香菇 50克
青椒 2個
花椒油 10克
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豆芽掐根鬚洗淨瀝水。
  • 步驟 2/6
    胡蘿蔔去皮，香菇去蒂，青椒去籽。切細絲。
  • 步驟 3/6
    燒一鍋開水，放入豆芽燙斷生。撈出過涼水。
  • 步驟 4/6
    再加入胡蘿蔔和香菇絲，煮一分鐘，撈出過涼。
  • 步驟 5/6
    把青椒絲放入燙一下撈出過涼水。
  • 步驟 6/6
    擠幹水分的菜絲放入大碗中，加鹽和花椒油拌勻上桌。
小貼士

菜絲焯燙後要用涼水多衝淋幾遍，會更加爽脆。

釋出於 2022-07-29
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