滷鵝腸拌豆芽
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滷鵝腸是個較為貴价的食材，有時為了改善口感和讓成菜的份量看起來“多”一些，往往會採用一些配菜墊碟處理。本菜也如些炮製。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/4
準備好食材。滷鵝腸是外購熟製品。 -
步驟 2/4
在鍋中加入適量的清水，大火煮開，加一點點鹽後，下豆芽焯水至軟。
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步驟 3/4
然後盛出，瀝乾水分，備用。
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步驟 4/4
將滷鵝腸連同少許的滷汁一起倒在豆芽之上，略拌，撒入熟芝麻，稍加整理，即成。
小貼士
本菜的滷汁已經有鹹味，與豆芽拌勻後，已經夠味了，不用再加鹽調味。
釋出於 2022-05-05
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