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青菜雞蛋下湯麵
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剩蛋老人羽

中午一個人在家，也不知道吃什麼好，就隨隨便便的做了一道一人分的麵條裡面加入了骨頭湯使得味道非常的鮮，有助於鈣的吸收和消化呢，而且還能起到增強抵抗力的作用！

米麵是奶奶家裡面給的，米麵在我們家這邊很少見呢，一般都是農家做好才帶過來的！米麵是用大米加水磨成的漿,用旋子做成像粉皮的薄片,再切成細條而成，有的地方叫河粉。

時間:10分鐘內
食材
米麵 200g
青菜 1小把
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
骨頭湯 1碗
醬油 適量
蒜子 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好豬骨湯，燉了1小時的呢！，撇去浮油！ 備用
  • 步驟 2/9
    在將雞蛋也達成液體狀。 備用！
  • 步驟 3/9
    蒜子切成碎末！
  • 步驟 4/9
    隨後在鍋里加入豬骨湯，把米麵下進去！ （米麵是需要浸泡的哦）
  • 步驟 5/9
    隨後再加入醬油！ 調味~
  • 步驟 6/9
    再撒上一勺鹽！用鍋鏟拌一下！
  • 步驟 7/9
    再拿出洗好的青菜，加入鍋裡面！
  • 步驟 8/9
    等青菜熟了過後在加入蛋液！ （將雞蛋打成蛋液狀能夠更好的消化和吸收的呢~） 等雞蛋凝固了以後再加入準備好的蒜末蓋上蓋燜一會兒就完成啦~
  • 步驟 9/9
    完成~ 一人分的！
小貼士

1，米麵本生是硬的是需要浸泡的哦！

2，將雞蛋打成蛋液狀能夠更好的消化和吸收的呢~

釋出於 2024-02-24
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