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鴨腸炒萵筍
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蕩淡

星期天回孃家的時候，老媽殺了一隻鴨，特別大，連那個腸都特別的多，家裡剛好也有萵筍，就說要不這兩樣一起炒吧，味道也還不錯。

時間:10分鐘內
食材
鴨腸 200g
萵筍 200g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    萵筍切成條狀
  • 步驟 2/10
    姜、蔥、蒜切好備用
  • 步驟 3/10
    鴨腸洗淨後切成段備用
  • 步驟 4/10
    鍋裡放油，溫熱後放入姜蔥蒜，爆香
  • 步驟 5/10
    放入鴨腸
  • 步驟 6/10
    均勻地炒開，炒至八分熟
  • 步驟 7/10
    盛起裝盤中待用
  • 步驟 8/10
    鍋裡放油，放入萵筍，翻炒幾下，加適量的水，翻炒1分鐘
  • 步驟 9/10
    放入剛才炒好的鴨腸
  • 步驟 10/10
    放鹽及雞精，收汁後即可出鍋
小貼士

鴨腸炒的時候不能過長，要不容易老。

釋出於 2023-02-23
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