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培根豆角絲
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武十九之夏

很喜歡培根那種略帶燻烤的味道，菜裡放了培根，味道會更濃香。之前在烘焙店買過培根碎，很是實惠，炒菜做飯還可以，要是做培根卷，可就沒那麼方便了。索性，還是去超市買長條的吧，不過家附近超市只有一種賣，沒得選，先買兩包試試，不好吃的話，再去別處尋覓。

時間:10分鐘內
食材
豆角 200g
培根 100g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豆角洗淨，去筋，斜刀切成絲狀
  • 步驟 2/5
    將蒜切成蒜末，備用
  • 步驟 3/5
    培根切成小塊
  • 步驟 4/5
    鍋裡熱油，將培根放入鍋裡煸炒，將肥油儘量煸出去
  • 步驟 5/5
    倒入豆角絲，加入蒜末一起翻炒，為保證豆角能熟，加入適量水燜一會兒，出鍋前加入鹽，雞精，調味即可。
小貼士

1.豆角不容易熟，所以切絲更能加快烹飪速度

2.因為豆角不熟會有毒，所以在最後煸炒的時候，還需要加少量水燜幾分鐘，以來保證豆角不那麼幹，二來也能起到加熟的作用。

釋出於 2022-09-05
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