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香草培根薯角
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朗瓜兆詒誥

這幾天忙壞了,要籌備會議,寫材料、定方案,還要進行群眾路線教育活動,記筆記、背要點,腦袋暈、頭疼,覺得自己好似在做虛無縹緲的事情。這幾天,看微信,身邊有幾位同學、好友的親人們相繼離開了他們。不知為何,看到此類訊息,我老是有種後背發涼、頭髮絲豎起來的趕腳。可能年紀大了,害怕啊,擔心啊,不敢想啊。阿彌陀佛,希望家人健康平安!小時候,雖然物質不豐富,人們生活水平不高,但是那時候房子是集資的、看病能報銷,工資雖然低,但是壓力不大,周圍的人也不浮躁,每天都高高興興的。現如今生活條件好了,工資也漲了許多倍,但,為什麼卻沒有了童年那些快樂的時光了呢?時間都去哪兒了呢?為什麼精神上富不起來了呢?人們為什麼卻變的更忙、壓力更大了呢?閒話說的多了,書歸正傳吧,日子總要過的。今天的這道香草培根薯角,有點西式菜的味道,也可以說是土豆這種廉價蔬菜的華麗變身。平時土豆入饌,做的多的莫過於酸辣土豆絲、土豆燉肉等這些家常的菜品,今天,土豆去除了普通的外衣,和香草、培根搭配,一躍而成了西式餐桌上的焦點,瓜果蔬菜的千變萬化,實在讓人驚歎,真是應了那句話:“沒有做不到的,只有想不到的”。O(∩_∩)O哈哈~

時間:10-30分鐘
食材
土豆 3個
培根 40g
幹羅勒碎 5g
洋蔥 1/4個
幹辣椒 1個
黑胡椒粉 4g
5g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好主要食材。
  • 步驟 2/13
    土豆洗淨,帶皮切成薯角狀。
  • 步驟 3/13
    洋蔥、培根切碎,辣椒用手掰碎。
  • 步驟 4/13
    炒鍋置於火上,中火,放入適量的油。
  • 步驟 5/13
    待七成熱時將薯角放入,進行炸制,轉為中小火。
  • 步驟 6/13
    炸到金黃色。
  • 步驟 7/13
    撈出瀝油。
  • 步驟 8/13
    鍋中留底油,將洋蔥碎、培根碎放入,煸炒出香味。
  • 步驟 9/13
    倒入炸好的薯角,翻炒勻勻。
  • 步驟 10/13
    放入鹽。
  • 步驟 11/13
    放入黑胡椒粉。
  • 步驟 12/13
    撒上辣椒碎。
  • 步驟 13/13
    倒入羅勒碎,翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

1、炸薯角時要保持中小火,大火會出現外糊裡生的現象。

2、愛吃辣的親,可以增加幹辣椒的量。

3、我們這邊沒有新鮮的羅勒,所以我用幹羅勒碎來代替了。沒有羅勒的,也可以換成百里香、法香等其他自己喜歡的香草。

4、我用的土豆是小個的,如果是個頭比較大的,用一兩個就可以了。

釋出於 2019-11-20
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