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豆漿芋圓
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夜思insight

買了好多木薯粉自己做芋圓，自做豆漿，將豆漿與芋圓搭配，可當早餐也可當甜點

食材
紅薯 1只
芋頭 1只
黃豆 50克
木薯粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    所有食材
  • 步驟 2/13
    將紅薯洗淨，芋頭去皮洗淨切開，鍋中放水，放入紅薯和芋頭蒸熟
  • 步驟 3/13
    紅薯和芋頭煮熟搗泥
  • 步驟 4/13
    木薯粉放入紅薯泥中攪拌
  • 步驟 5/13
    同樣方法將芋頭攪拌，兩種都揉成光滑圓團
  • 步驟 6/13
    紅薯麵糰擀成長條，切小斷搓圓
  • 步驟 7/13
    全做好後再用木薯粉拌均勻，防止粘連
  • 步驟 8/13
    同樣方法將芋頭面團做好
  • 步驟 9/13
    鍋中放水煮開，放入芋圓煮熟
  • 步驟 10/13
    煮熟的芋圓放入涼開水浸泡，使芋圓更有嚼勁
  • 步驟 11/13
    黃豆洗淨放入豆漿杯中
  • 步驟 12/13
    按幹豆鍵至鳴聲響豆漿完成
  • 步驟 13/13
    芋圓放入碗中，倒入豆漿即可
小貼士

做好的芋圓要用木薯粉拌均勻，防止粘連

釋出於 2022-03-16
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