香芋奶茶,香芋冰激凌,香芋包。。。。各種市售香芋製品,總是帶著淺淺的紫。第一次切開香芋的時候,滿以為也能看到紫色的斷面。可是很意外,那顏色跟尋常的芋頭好像也沒什麼兩樣。為什麼,那些香芋口味的東西,都是紫色呢?香芋吃起來不夠細滑,常常是自己的獨食。這一次,來個特立獨行的香芋豆漿。它當然不會是紫色。
香芋用量不宜太多,以防澱粉質過多導致糊管。
打好的豆漿連渣飲用,營養更全面。
飲用時可根據自己口味加糖調味。