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蔥香黑豆漿餅
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久醉繞心絃裔

在早餐裡頭，黑豆漿在我家是首選的早點的，可豆漿每次都會剩下，倒了可惜，就利用它來做個黑豆漿餅，充分利用了剩下的黑豆漿，而且營養更加挺高了。這樣外皮焦黃，很酥香，太香了。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 220g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
黑豆漿 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好材料：麵粉，鹽，蔥花，黑豆漿。
  • 步驟 2/11
    將黑豆漿逐步倒入麵粉內，攪拌成絮狀。
  • 步驟 3/11
    揉成表面光滑的麵糰。靜止10分鐘。
  • 步驟 4/11
    平均分兩份。
  • 步驟 5/11
    將一份麵糰擀成長型，刷上油，均勻撒上鹽，再撒上蔥花。
  • 步驟 6/11
    由上往下捲起，收口捏緊，再揉成均勻長條。
  • 步驟 7/11
    再捲起，收口朝下，用手一壓，再擀成薄薄的圓餅。
  • 步驟 8/11
    電餅鐺預熱，倒入足量的油。
  • 步驟 9/11
    油熱後，擱上面胚。
  • 步驟 10/11
    煎烤至一面焦黃翻面，接著烤另一面。
  • 步驟 11/11
    烤至兩面焦黃亦可出鍋。濃郁的蔥香餅就完成了。
小貼士

1.我用的油都是熟油，味道比較香。

2.電餅鐺裡頭要有足夠的油，這樣煎烤出來的餅外皮很酥脆哦。

釋出於 2024-06-21
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