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菌菇豆乾泡飯
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仙人球

這是今天的早餐啦，天氣冷，一鍋煮就是方便哦。其實這類的泡飯，個人覺得只要食材混的不要過於亂，那味兒還是很清新得。當然也有人說泡飯吃了對胃不好，其實這個怎麼說呢，好不好也不是一碗泡飯說了算是吧，養胃也是一個漫長的磨練。細嚼慢嚥，萬事適量。這樣子胃才會健康舒適。

時間:10-30分鐘
食材
冷飯 1碗
杏鮑菇 1個
豆乾 1片
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
白菜 適量
冬菜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備料冷飯，豆乾，雞蛋，白菜，杏鮑菇。
  • 步驟 2/12
    熱鍋加少量油，將杏鮑菇改刀下鍋。
  • 步驟 3/12
    煎炒至微微出味後，再將豆乾下鍋同炒。
  • 步驟 4/12
    炒至食材出味，再劃至一旁，將雞蛋打入。
  • 步驟 5/12
    煎炒至雞蛋凝固後，再均勻翻炒。
  • 步驟 6/12
    加入適量開水。
  • 步驟 7/12
    再將冷飯下鍋同煮。
  • 步驟 8/12
    再將白菜葉改刀下鍋。
  • 步驟 9/12
    加適量細鹽調味。
  • 步驟 10/12
    湯底微微顯白色，關火後加適量冬菜提味即可。
  • 步驟 11/12
    按個人喜好再新增適量蔥段。
  • 步驟 12/12
    這樣子一份菌菇豆乾泡飯就完成了。
小貼士

煮泡飯的湯水最好要多一點，這樣子煮出來的泡飯才有味。

釋出於 2022-08-26
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