jxcaipu logo
芹菜炒雞蛋
2.4萬 熱度 188 收藏
驚恐fantastic

芹菜具有較高的藥用價值，其性涼、味甘、無毒，具有散熱、祛風利溼、健胃利血氣清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用，對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用，哇，效用很多啊，多吃芹菜，多喝芹菜汁有益！

這麼有營養的芹菜配上同樣也營養豐富的雞蛋，既美味又健康！

時間:10分鐘內
食材
芹菜 200g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 半勺
味精 1/4勺
雞精 一點點
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    芹菜洗淨改刀切好
  • 步驟 2/12
    芹菜也和杆要分開，炒菜時要分別下鍋保證相同的成熟度
  • 步驟 3/12
    先炒雞蛋
  • 步驟 4/12
    炒好盛出備用
  • 步驟 5/12
    鍋留底油，大火
  • 步驟 6/12
    先下入芹菜杆翻炒
  • 步驟 7/12
    炒至芹菜微微斷生
  • 步驟 8/12
    下入芹菜葉翻炒
  • 步驟 9/12
    下入鹽，味精，雞精翻炒均勻
  • 步驟 10/12
    下入炒好的雞蛋
  • 步驟 11/12
    迅速翻炒並顛勺，使各食材均勻
  • 步驟 12/12
    盛出裝盤
小貼士

芹菜杆和葉要分開炒，因為杆不容易成熟而葉子非常容易熟，最後下入雞蛋稍用手勺撥散雞蛋後要顛勺翻炒，保證雞蛋完整性！

釋出於 2022-11-19
206
相關菜譜
寫評論