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豆角土豆配芹菜
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離愁當酒齊

我是個急性子的人，就喜歡簡單的，不花費多長時間就能吃到的美食，就像這道菜，以前就做豆角炒土豆，這次加了芹菜，有芹菜的香味，喜歡

食材
土豆 一個
豆角 一小把
芹菜 一棵
辣椒 一個
大蒜 2瓣
姜 一片
油 適量
鹽 適量
十三香 適量
味極鮮 適量
味精 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆角洗淨去掉兩頭切段，芹菜去葉去根切段
  • 步驟 2/8
    土豆洗淨去皮切薄片，淘洗一次放入清水浸泡
  • 步驟 3/8
    蒜薑辣椒切碎粒
  • 步驟 4/8
    鍋中放入少量水，燒開後，放入少量鹽或幾滴油，再倒入豆角煮一分鐘撈出備用
  • 步驟 5/8
    炒鍋放油，待油溫熱時，放入蒜薑辣椒炒出香味
  • 步驟 6/8
    放入芹菜翻炒一分鐘
  • 步驟 7/8
    再放入土豆，豆角，加入十三香，味極鮮翻炒兩分鐘，再加入鹽攪拌均勻
  • 步驟 8/8
    出鍋前放入味精調味
小貼士

1.豆角用開水焯一分鐘，比較好炒熟，加入鹽或者油是為了保持豆角的鮮綠色

2.土豆淘洗過用清水浸泡是為了炒出來的清脆

釋出於 2022-04-28
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