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芹菜木耳炒素雞
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桔子flux

芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，又名“香芹”，亦稱"藥芹"。富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。

時間:10分鐘內
食材
芹菜 200g
木耳 20g
素雞 50g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
木耳 適量
老抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    香芹洗淨不去葉子切段，肉切片
  • 步驟 2/5
    木耳 素雞泡發
  • 步驟 3/5
    鍋中放油，油熱放老抽炒肉
  • 步驟 4/5
    肉炒好放入芹菜 木耳 素雞
  • 步驟 5/5
    放老抽，加少量的水，放鹽 雞精 五香粉即可
小貼士

大火翻炒收汁

釋出於 2023-04-18
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