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芹菜炒豆皮
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Irony丶hyy

芹菜營養十分豐富，100克芹菜中含蛋白質2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。並且芹菜葉莖中含有揮發性的甘露醇，別具芳香，能增強食慾，還具有保健作用。

今天用芹菜炒的豆乾，豆乾清香，芹菜清脆，味道不錯！

時間:10分鐘內
食材
芹菜 200g
豆乾 100g
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
蔥末 適量
醋 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    芹菜切段
  • 步驟 2/9
    豆乾用溫水泡軟
  • 步驟 3/9
    坐鍋，放油，爆香花椒，挑出花椒
  • 步驟 4/9
    爆香蔥末
  • 步驟 5/9
    倒入豆乾，翻炒一會兒
  • 步驟 6/9
    倒入芹菜，繼續翻炒
  • 步驟 7/9
    放鹽，翻炒一會兒
  • 步驟 8/9
    放醋、醬油，翻幾下出鍋
  • 步驟 9/9
    裝盤
小貼士

芹菜別炒老了，脆脆的好吃。

釋出於 2022-04-17
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