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紫薯南瓜球
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自彼諗蝕殼_

這個是元旦跨年的時候做的，想著過新年做一道甜點，紫薯金球就誕生了。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 500g
糯米粉 100g
麵粉 50g
白砂糖 適量
紫薯 半個
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把南瓜、紫薯都切成塊，放在蒸鍋裡蒸熟
  • 步驟 2/12
    蒸好的南瓜紫薯
  • 步驟 3/12
    取出半個紫薯，放上適量的白砂糖，用勺子一起壓一下，壓粘，用做南瓜球的餡兒
  • 步驟 4/12
    看看壓好的紫薯餡兒
  • 步驟 5/12
    取三塊南瓜加上糯米粉和少量的麵粉一起和成麵糰
  • 步驟 6/12
    和好的麵糰黃黃的，黏黏的
  • 步驟 7/12
    取一小揪麵糰，在手中揉成圓形，然後壓扁，包上做好的紫薯餡兒
  • 步驟 8/12
    封口，然後在揉成圓球
  • 步驟 9/12
    看看揉好的紫薯南瓜球
  • 步驟 10/12
    鍋裡多加些油燒熱後，開小火，把南瓜球丟進去，剛丟進的南瓜球千萬別動它
  • 步驟 11/12
    等兩分鐘之後再去翻動南瓜球，翻一下身之後要再等兩分鐘之後就可以翻動自如了
  • 步驟 12/12
    看看做好的南瓜球不錯吧~
小貼士

一定不要急著翻動南瓜球，不然會越翻越粘鍋。

火一定是小火。

釋出於 2022-07-06
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