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油菜豆腐泡
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大叔的可愛女朋友

豆腐泡，就是豆腐放入油鍋中炸制後再食用，很家常的一種吃法。非常受歡迎，配合油菜的綠色，胡蘿蔔的紅色能給整個菜餚提亮不少顏色！豆腐泡經過炒制口感非常好

時間:10分鐘內
食材
豆腐 300g
油菜 400g
胡蘿蔔 50g
鹽 10g
雞精 5g
油 適量
蔥花 適量
薑末 適量
蒜片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    油菜摘洗乾淨後控幹水分
  • 步驟 2/7
    切成段備用
  • 步驟 3/7
    豆腐切成塊，放入油鍋中炸成金黃色，胡蘿蔔切菱形片備用
  • 步驟 4/7
    鍋內放少許油，放入蔥薑蒜煸香
  • 步驟 5/7
    倒入油菜和胡蘿蔔煸炒
  • 步驟 6/7
    油菜變色後放入豆腐泡，繼續翻炒。
  • 步驟 7/7
    放入鹽，雞精除錯好口味即可出鍋
小貼士

1，豆腐炸制要掌握好火候

2，快速翻炒，以免油菜變老

釋出於 2022-04-15
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