jxcaipu logo
素炒茭白
1.1萬 熱度 130 收藏
蛋撻

茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。但由於茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收。

時間:10分鐘內
食材
茭白 800g
紅椒 1個
青椒 1個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
大蒜 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    茭白、紅椒和青椒全部切好絲，大蒜切片備用。
  • 步驟 2/6
    熱油鍋，下大蒜片爆香。
  • 步驟 3/6
    把青紅椒放進去爐炒一下。
  • 步驟 4/6
    加入茭白絲一起翻炒，邊炒時可以適量的加點水炒，這樣不會感覺幹了。
  • 步驟 5/6
    炒至茭白變軟，加生抽和鹽調味，炒均。
  • 步驟 6/6
    加雞精即可出鍋。
小貼士

炒時適量加點水一起翻炒，這樣就不會感覺幹了。

釋出於 2025-02-22
268
相關菜譜
寫評論