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素炒茭白
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brace留鬍子

茭白是我最喜歡的食材之一，怎麼做都愛吃，就象今天這樣，什麼也不加，就這麼素炒一下，也是不錯的。

時間:10分鐘內
食材
茭白 2根
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 適量
蔥 適量
姜 適量
生抽 適量
花椒粉 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    茭白洗乾淨。
  • 步驟 2/12
    切成稍微粗一些的絲。
  • 步驟 3/12
    胡蘿蔔也同樣切成絲。
  • 步驟 4/12
    蔥切成蔥花，蒜切成末。
  • 步驟 5/12
    鍋中加入油，燒熱，下入蔥姜炒出香味。
  • 步驟 6/12
    下入胡蘿蔔絲翻炒。
  • 步驟 7/12
    下入茭白絲翻炒。
  • 步驟 8/12
    調入花椒粉。
  • 步驟 9/12
    調入生抽。
  • 步驟 10/12
    調入鹽。
  • 步驟 11/12
    翻炒至食材斷生，調入蠔油，翻炒均勻。
  • 步驟 12/12
    出爐裝盤即可。
小貼士

也可加入少許的乾紅辣椒絲同炒。

釋出於 2019-08-20
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