土豆燉肉
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伊人淡雅淚裴
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這是一款專為老人制作的食譜。源於我的父親，父親年紀大了，牙不好，又愛吃肉，每次燒肉，儘管我覺的很爛了，但是父親依然吃不了，只能吃碎肉沫，心裡不是滋味。偶然想到用燉肉的方法解決父親吃肉，沒想到很成功，父親也很滿意。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/11
土豆洗淨，去皮，切滾刀塊 -
步驟 2/11
坐鍋，冷水，將洗淨的肉入鍋內
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步驟 3/11
加黃酒
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步驟 4/11
花椒
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步驟 5/11
鹽和糖
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步驟 6/11
大火，將肉湯燉至乳白色，轉小火
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步驟 7/11
用筷子戳
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步驟 8/11
肉酥爛時，將肉戳散
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步驟 9/11
加土豆、蒜瓣
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步驟 10/11
再加鹽，加蓋中火燜，燜至土豆爛，關火。撒味精
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步驟 11/11
裝盤，上桌
小貼士
老人家，味蕾比較遲鈍，所以燒好了，再加點味精，提味
釋出於 2023-03-20
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