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芹菜香乾肉片
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想表白jack

芹菜具有降血壓的作用，並且含有豐富的植物纖維可以緩解便秘。可以經常食用，但是往往清炒芹菜沒什麼味道，因此我們可以加入其他食材，讓芹菜更鮮美，提高我們的食慾。

時間:10-30分鐘
食材
芹菜 200g
五花肉 100g
香乾 100g
油 適量
鹽 適量
姜 1片
蔥 2克
十三香 適量
老抽 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把五花肉清洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    鍋中放入清水，把洗好的肉放入鍋中煮一下。
  • 步驟 3/9
    芹菜、香乾洗淨。
  • 步驟 4/9
    芹菜切成1cm寬，3cm長的小段，香乾也一樣。
  • 步驟 5/9
    姜切絲，蔥切段。
  • 步驟 6/9
    把煮熟的肉切成薄片。
  • 步驟 7/9
    鍋中放入少量的油（記住是少量）燒熱，把姜蔥爆香，倒入肉片翻炒。會出一些油，可以倒出來下次炒菜用。
  • 步驟 8/9
    等肉微微變翹，倒入適量的老抽翻炒均勻，再倒入芹菜。
  • 步驟 9/9
    大概翻炒3分鐘左右再加入香乾，放入適量的鹽、十三香、雞精。根據自己的喜歡也可以把芹菜煮爛一些。
小貼士

炒的時候先下芹菜，以為芹菜不容易熟。

釋出於 2024-01-11
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