Name: 青椒炒土豆條
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 土豆 250g; 青椒 50g; 油 適量; 鹽 適量; 花椒 適量; 蒜 適量; 蔥 適量; 味精 適量

青椒炒土豆條

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土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有0.1％的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。

時間:10分鐘內

食材

土豆 250g

青椒 50g

油適量

鹽適量

花椒適量