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脆骨炒土豆絲
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人嗶豌豆莢吧號

土豆絲是我家怎麼也吃不膩的菜,尤其是家裡小寶貝希望頓頓吃土豆絲,她還特喜歡吃雞脆骨,所以,就將兩者一起混合炒了,加兩根蒜苗,很清香。這麼隨意地搭配,製作簡單,味道還不錯,很值得推薦的一款家常菜喲。

時間:10分鐘內
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好原材料
  • 步驟 2/11
    土豆去皮洗淨切成絲
  • 步驟 3/11
    將土豆絲用清水清洗幾遍,然後用清水泡著
  • 步驟 4/11
    雞脆骨切成細條
  • 步驟 5/11
    鍋里加入適量水,放入適量料酒,放入雞脆骨煮熟
  • 步驟 6/11
    生薑切成末,蒜苗切成小段
  • 步驟 7/11
    鍋裡放油爆香生薑末
  • 步驟 8/11
    加入煮熟的雞脆骨、蒜苗,一起爆炒,加入少許生抽,適量鹽,翻炒均勻,然後出鍋待用
  • 步驟 9/11
    泡椒切成絲,鍋裡放油爆香泡椒絲,放入土豆絲翻炒斷生,加入鹽翻均勻
  • 步驟 10/11
    加入炒好的蒜苗雞脆骨,翻炒均勻
  • 步驟 11/11
    出鍋了
小貼士

一:土豆絲多清洗幾遍,不容易粘鍋;

二:土豆絲沒炒之前要用清水泡著以防氧化;

三:此菜要大火高溫爆炒。

釋出於 2025-02-08
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