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尖椒土豆片
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困困椰

天氣熱，適合吃的清淡一些，於是做了這道素菜。幾分鐘搞定，不至於象燉菜用時長，滿屋都是熱的蒸汽。

時間:10分鐘內
食材
土豆 200g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
花椒麵 適量
蔥 適量
青椒 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備所需的主要食材，土豆去皮，尖椒洗乾淨。
  • 步驟 2/12
    將蔥切成小段。
  • 步驟 3/12
    將尖椒切成滾刀塊，裝盤備用。
  • 步驟 4/12
    將土豆切成片，放入盆中，泡上水，防止土豆變色。
  • 步驟 5/12
    鍋中加入底油，大火燒開，然後放入蔥花熗鍋。
  • 步驟 6/12
    再將土豆片放入鍋中，翻炒幾下。
  • 步驟 7/12
    加入適量的花椒麵。
  • 步驟 8/12
    再把尖椒放入鍋中，翻炒。
  • 步驟 9/12
    再倒入適量的醬油，炒均勻。
  • 步驟 10/12
    加入少量的水，炒幾分鐘。
  • 步驟 11/12
    加入適量的鹽，翻炒幾下。
  • 步驟 12/12
    出鍋咯。
小貼士

1、土豆片切好後，用水泡上，避免土豆變色。如果馬上下鍋炒也可不用泡於水中。

2、炒至過程中，適量加點水，可以防止土豆粘鍋。

釋出於 2022-09-12
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