上次買了豆芽來做水煮肉，不禁又想吃，其實從小都喜歡吃豆芽，最近買來吃買得太少了，感覺都要快一年沒買過豆芽來吃，感覺有點離譜哈。

豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽中所含的熱量較低，水分和膳食纖維較高。除了含有在發芽過程中生成的維生素C之外，還含有原來的豆中所含的優質植物性蛋白質和維生素B1、維生素B2、鈣、鉀、磷和鐵等豐富的礦物質。能營養毛髮，使頭髮保持烏黑髮亮，對面部雀斑有較好的淡化作用。