炒太多的菜一次又吃不了,但一次吃飯還想多吃幾種菜,所以就喜歡用這種方法來做菜,炒一道菜裡儘量能多放些材料的菜品進去,這樣營養就增多了,也不用吃起來單調了。
豬耳是買來煮熟過的,所以炒的時候炒熟包菜就可以了