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燈籠椒白菜炒豬耳
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簿埔啞烏撈

燈籠椒，辣椒屬植物，肉質厚而柔軟的辣椒。果形較大，蓬鬆，顏色各異，一般鍾狀，有溝紋，可做沙拉或菜餚。白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化。對預防腸癌有良好作用。用紅色的燈籠椒再配上白菜和自己滷的豬耳朵炒菜，讓人食指大動哦。

時間:10分鐘內
食材
大白菜 350g
燈籠椒 1個
豬耳朵 200g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蒜頭 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    大白菜洗淨後切塊
  • 步驟 2/9
    熟豬耳朵切片
  • 步驟 3/9
    燈籠椒洗淨去蒂去籽後切塊
  • 步驟 4/9
    熱鍋下油，爆薑片後將豬耳朵翻炒一會後盛起
  • 步驟 5/9
    原鍋再下油，將燈籠椒翻炒一會
  • 步驟 6/9
    然後將豬耳朵倒入一同翻炒後盛起
  • 步驟 7/9
    原鍋再下油，爆香蒜頭後將大白菜翻炒
  • 步驟 8/9
    然後將燈籠椒和豬耳朵一同倒入，再加少許水將菜燜煮
  • 步驟 9/9
    最後加鹽和生抽調味後上碟
小貼士

大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食

釋出於 2022-06-06
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