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辣炒時蔬五花肉
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灼謊蚊柯瘸

這是一道下飯菜，有我喜歡的五花肉以及芹菜胡蘿蔔，有肉有菜，很是豐富呢！

加了老乾媽，特別有滋味，香啊！

其中青瓜雖然說是點綴，但我發現一塊五花肉配著一片青瓜一起吃，特別有滋味，清爽不油膩，超好吃，你也試試吧！

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 300g
芹菜 80g
胡蘿蔔 80g
老乾媽 一匙
鹽 適量
糖 適量
青瓜片 適量
蒜蓉 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    五花肉切成片備用；
  • 步驟 2/6
    芹菜洗淨撕去筋膜，切成條狀，胡蘿蔔去皮也切成適量大小；
  • 步驟 3/6
    鍋中先下少許油，下五花肉煎香，把油份逼出來；
  • 步驟 4/6
    煎好的五花肉先撥到鍋的一邊，利用逼出來的油把蒜蓉爆香；
  • 步驟 5/6
    倒入備好的芹菜和胡蘿蔔炒勻；
  • 步驟 6/6
    當食材差不多熟時，加入老乾媽炒勻，加鹽並且加一點白糖調味，炒勻；上碟時青瓜片伴碟即可！
小貼士

五花肉不好切片時，可以先放冰箱裡面凍半小時再取出，就很好切了！

釋出於 2023-03-20
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