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沙茶醬炒彩椒五花肉
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小海梅花疏淡

買了三個彩椒，沒有一頓吃完，分開幾次，雖然彩椒價格不便宜，不過也挺大的，可以吃三四次，都是當配菜做，看見顏色豐富的菜餚我就特別有食慾，所以很喜歡用彩椒做配菜，還有沙茶醬是婆婆快遞來的，和我之前買的真的有所區別，還是婆婆快遞來的沙茶醬好吃，今天也用上了這個沙茶醬，味道真好，哈哈！

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 80g
油 適量
鹽 適量
彩椒 50g
蒜頭 適量
薑片 適量
沙茶醬 1湯勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    五花肉洗乾淨，瀝乾水分切片
  • 步驟 2/13
    切好的彩椒、姜蒜用刀拍扁
  • 步驟 3/13
    取一湯匙沙茶醬
  • 步驟 4/13
    加入一湯匙的清水稀釋
  • 步驟 5/13
    鍋裡下少許油燒熱，加入彩椒翻炒均勻，再加入少量糖和適量的鹽翻炒均勻後上碟備用
  • 步驟 6/13
    燒熱鍋，加少許油，煸炒五花肉
  • 步驟 7/13
    兩面都煸炒到有點焦黃後加入姜蒜再翻炒均勻
  • 步驟 8/13
    加入花雕酒
  • 步驟 9/13
    少許糖
  • 步驟 10/13
    適量的生抽，翻炒均勻
  • 步驟 11/13
    再加入稀釋的沙茶醬
  • 步驟 12/13
    翻炒均勻
  • 步驟 13/13
    最後下彩椒炒均勻即可
小貼士

1、五花肉煸炒焦黃再加入調味料，這樣炒出來的五花肉才香

2、炒彩椒的時間不宜過長

釋出於 2024-07-26
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