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香辣烤翅根
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不要魚丸要粗麵

簡單易做又美味，比快餐店裡的還要好吃哦，快試試看吧~~~

食材
雞翅根 600克
蜜汁叉燒醃料 20克
辣椒粉 5克
蜂蜜 適量
孜然粉 10克
黑胡椒粉 3克
鹽 2克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞翅根清洗乾淨，瀝乾水分。
  • 步驟 2/12
    放入蜜汁叉燒粉20克，放入鹽2克。
  • 步驟 3/12
    放入辣椒粉5克。（隨個人口味適量新增，不喜辣可忽略不加。）
  • 步驟 4/12
    放入黑胡椒粉3克（去腥），孜然粉10克。
  • 步驟 5/12
    手上套一次性手套或者是保鮮袋抓均勻。
  • 步驟 6/12
    用大竹籤在每個雞翅根的兩面都多扎幾下，這樣更入味。蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製一晚。（醃製的時間長會非常的入味哦）
  • 步驟 7/12
    第二天取出雞翅根，攪拌幾下，烤盤鋪上錫紙，擺放上雞翅，刷上一層食用油。烤箱提前預熱，上220度，下200度，烤30分鐘。
  • 步驟 8/12
    這個時候焯水西蘭花，鍋裡放入水，水開後，倒入幾滴食用油，放入西蘭花，焯水一兩分鐘，撈出過涼水。（這樣做西蘭花會更翠綠）
  • 步驟 9/12
    烤30分鐘後，取出烤盤，刷上一層蜂蜜，再烤5分鐘即可。
  • 步驟 10/12
    香辣美味，肉質細嫩。
  • 步驟 11/12
    色澤誘人，簡單方便。
  • 步驟 12/12
    成品圖。
小貼士

1：雞翅大多都是冷凍的，要徹底的清洗乾淨。

2：把蜜汁叉燒粉，鹽，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉按喜歡的比例放入，用手抓均勻入味。

3：用大竹籤在每個雞翅根的兩面都多扎幾下，這樣更入味。蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製一晚。醃製時間要長，這樣更好吃。

4：烤的時候，刷上一層油，能誘出雞皮裡的油份，中間再刷上一層蜂蜜，口感會非常豐富，肉質鮮嫩多汁，還不會表皮乾燥，色澤非常的誘人。

此方法適用於雞翅，翅中，翅根。

釋出於 2022-07-26
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