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應季美食——菠蘿酥磚
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一兩cite

這款金黃誘人的【菠蘿酥磚】，表面金黃的酥粒和香甜的菠蘿塊融合在一起，吃起來口感豐富，味道濃郁，再加上鬆軟無比的蛋糕體，真真是好吃到沒朋友。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 150g
黃油 60g
淡奶油 90g
菠蘿丁 150g
雞蛋 1個
細砂糖 40g
泡打粉 5g
酥粒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先製作酥粒：室溫軟化的黃油切成小塊，加入杏仁粉和細砂糖。
  • 步驟 2/7
    再加入低粉，混合成酥粒備用。
  • 步驟 3/7
    黃油熔化後倒入淡奶油，再加入蛋液拌勻。
  • 步驟 4/7
    加入細砂糖拌勻，篩入低粉拌勻。
  • 步驟 5/7
    倒入三分之二的切成小丁的菠蘿果肉拌勻。
  • 步驟 6/7
    模具鋪上油紙，倒入拌勻的麵糊，上面鋪上剩下的菠蘿果肉丁。
  • 步驟 7/7
    再撒上酥粒，烤箱預熱180度烤60分鐘即可。
小貼士

酥粒材料：黃油40克、細砂糖40克、杏仁粉40克、普通麵粉40克。

釋出於 2024-10-18
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