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三鮮炒麵
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奇樹丶

炒麵我喜歡粗一些的麵條，但某人卻喜歡細面，趁著某人不在家的時間，炒一份我和兒子都喜歡的炒麵，覺得這樣的麵條特有嚼勁，搭配一些蔬菜，更加美味了！

時間:10-30分鐘
食材
面 250克
肉絲 80克
青菜 100克
胡蘿蔔 1根
油 適量
鹽 適量
生抽 少許
老抽 少許
料酒 少許
蒜瓣 3瓣
綿白糖 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備主料。
  • 步驟 2/11
    肉絲裡放入料酒，鹽，醃15分鐘左右。
  • 步驟 3/11
    胡蘿蔔切細，放入水裡焯一下。
  • 步驟 4/11
    焯過水的胡蘿蔔過涼水備用。
  • 步驟 5/11
    鍋中放入少許食用油，油溫高放入肉絲煸炒，放入生抽，老抽。
  • 步驟 6/11
    鍋中放入適量水，水開放入少量鹽，面煮開，盆裡準備好涼開水，煮熟的面放入涼開水裡，取出備用。
  • 步驟 7/11
    鍋中繼續放入少許食用油，油溫高放入蒜瓣煸炒。
  • 步驟 8/11
    放入青菜。
  • 步驟 9/11
    放入胡蘿蔔繼續煸炒。
  • 步驟 10/11
    放入面一同煸炒。
  • 步驟 11/11
    放入肉絲，放入老抽，鹽，糖，生抽翻拌均勻即可。
小貼士

炒麵的時候開中小火即可。

釋出於 2023-01-05
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