jxcaipu logo
核桃花生酥餅
1.9萬 熱度 187 收藏
雁雲霸氣四濺

相對於麵包蛋糕，點心製作起來簡單快捷，已經不止一次做類似小酥餅了，只不過這次用的是大包酥的方法，比小包酥來的更容易也更省事了。

食材
小麥麵粉 260g
綿白糖 30g
玉米油 80g
花生仁 適量
核桃 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    核桃花生米放烤箱烤15分鐘取出晾涼
  • 步驟 2/13
    把烤熟的花生米去皮，與核桃一起放研磨杯裡打成粉
  • 步驟 3/13
    加糖拌勻
  • 步驟 4/13
    分別和兩塊麵糰水油皮和油酥餳30分鐘. 水油皮：麵粉150g、糖30g、玉米油 30g、水70g； 油酥：麵粉110g、玉米油50g。
  • 步驟 5/13
    麵糰餳好後，把水油皮擀成大圓片包住油酥
  • 步驟 6/13
    擀成長條狀
  • 步驟 7/13
    對摺
  • 步驟 8/13
    在對摺
  • 步驟 9/13
    再擀成長條如此重複做3遍
  • 步驟 10/13
    最後擀成大圓片
  • 步驟 11/13
    捲起來切段
  • 步驟 12/13
    包上核桃花生餡
  • 步驟 13/13
    提前預熱烤箱200度烤30分鐘
小貼士

麵糰冷藏後再做會更加酥脆。

釋出於 2023-05-08
175
相關菜譜
寫評論