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核桃花生燒餅
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天之天威夏

好吃

時間:10分鐘內
食材
核桃 1把
花生 1把
普通粉面 200g
酵母 2g
白糖 適量
溫水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將酵母放入溫水中靜置2分鐘
  • 步驟 2/14
    稱好麵粉放入盆中，慢慢倒入酵母水。
  • 步驟 3/14
    攪拌成絮狀（邊攪邊加酵母水）
  • 步驟 4/14
    揉成光滑麵糰，放室溫發酵。
  • 步驟 5/14
    內餡：炒好的花生米、剝皮的核桃各一把。
  • 步驟 6/14
    花生核桃放入料理機中打成粉末，加入白糖攪拌均勻。
  • 步驟 7/14
    取出發酵兩倍大的麵糰。
  • 步驟 8/14
    麵糰進行排氣分成等量的小劑子。
  • 步驟 9/14
    擀成薄餅，在中間放上餡料。
  • 步驟 10/14
    收好口，再將收口朝下按扁，用擀麵杖擀成薄片。
  • 步驟 11/14
    用刷子在餅上刷點水撒上適量芝麻。
  • 步驟 12/14
    放入烤盤擺好。
  • 步驟 13/14
    放入預熱好的烤箱，180度，中層烤15分鐘左右。
  • 步驟 14/14
    烤好的燒餅中間是空心的喲！
小貼士

包好餡料後儘量擀薄一些這樣充氣會更明顯。在表面涮上雞蛋液更加好看喲

釋出於 2019-12-20
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